Le alghe marine sono un alimento presente nella cucina giapponese e in particolar modo nella preparazione del sushi. Le tipologie più conosciute e apprezzate sono l’alga nori, quella che avvolge gli hosomaki e i futomaki ed è a volte presente anche all’interno dei sushi rolls, e l’alga konbu, utilizzata per altre preparazioni.
Le bacchette sono lo strumento con il quale i giapponesi sono soliti gustare le pietanze della loro cucina. Oltre al sushi, infatti, le bacchette sono utilizzate anche per mangiare ramen, gyoza ed ogni altro genere di specialità nipponica. In Italia però, le bacchette sono quasi sempre associate al sushi e non proprio amate da tutti. La maggior parte delle persone non è in grado di adoperarle nella maniera giusta, tanto che molti ristoranti giapponesi mettono a disposizione dei clienti anche forchette e coltello. Continua a leggere
Nelle specialità sushi, che si tratti di un nigiri o di un hosomaki, l’ingrediente che non manca mai è certamente il pesce. A volte può essere crudo altre volte cotto, ma generalmente rappresenta l’ingrediente principale, a meno che non si tratti di sushi vegetariano. Fra le varietà di pesce più utilizzate nella preparazione dei piatti sushi c’è sicuramente il salmone. La sua consistenza infatti permette di creare involtini e rotolini compatti ma soprattutto molto saporiti.
Il maki è una specialità sushi molto sfiziosa e leggera, fra le più rappresentative della cucina giapponese. Apparentemente molto essenziale nella presentazione, il maki è in realtà un piatto che richiede una lunga preparazione, a cominciare dalla cottura del riso che nel sushi è fondamentale. Non solo, anche la scelta dell’alga da utilizzare è molto importante, così come la fase di assemblaggio degli ingredienti vera e propria.
La cucina orientale comprende un’infinita varietà di ricette e piatti dagli aromi e sapori molto diversi fra loro. La cucina indiana ad esempio è più ricca e speziata e quindi molto diversa da quella giapponese, più leggera ed essenziale. Le ragioni di questa diversità stanno nelle differenze che caratterizzano queste culture e che rappresentano in realtà la loro stessa ricchezza.
Il sushi fa ormai parte della nostra dieta, anche se ciò che spinge a mangiare questa pietanza è quasi sempre un mix di gusto e curiosità. Non tutti conoscono le proprietà nutrizionali e benefiche che questo piatto della cucina giapponese può avere sulla nostra salute.
Il sushi è sicuramente la specialità giapponese più conosciuta e amata anche fuori dal Giappone. Basti pensare alla grande quantità di ristoranti dedicati a questa prelibatezza ed al numero crescente di supermercati che offrono questo prodotto fresco oppure surgelato. Ed è proprio nei supermercati che Seabreeze è presente con le due versioni del suo sushi preparato fresco e surgelato all’origine: versione classica, cioè preparato secondo la vera ricetta originale, e versione vegetariana, per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana.
Hai deciso di preparare il sushi fatto in casa ma non sai quale pesce scegliere? Prima di cominciare, è bene che tu sappia che non tutte le varietà di pesce sono adatte a questo piatto della cucina giapponese. Prima di scegliere il pesce per il sushi è quindi opportuno informarsi su quali sono le tipologie più appropriate e soprattutto perché.
I veri appassionati di sushi lo mangerebbero dappertutto e in ogni occasione. Chi ama questa specialità della cucina giapponese, infatti, non ne ha mai abbastanza e sarebbe pronto ad integrarla persino nella propria dieta quotidiana. D’altra parte il sushi è un alimento sano e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Di conseguenza pensare di mangiarlo più spesso arrivando a consumarlo quasi ogni giorno non è affatto una cattiva idea.
Il sushi è una specialità della cucina giapponese ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Basta dare uno sguardo alla quantità di ristoranti e punti vendita dedicati a questa pietanza per comprendere quanto sia sempre più amata e richiesta anche fra i più giovani. In aumento anche coloro che preferiscono mangiarlo a casa, ordinandolo oppure addirittura preparandolo con le proprie mani, affidandosi alle numerose ricette che è possibile trovare on line. Il fatto che questo prodotto sia sempre più richiesto ha reso però i clienti molto esigenti e sempre più orientati a scegliere quello migliore e preparato con materie prime di altissima qualità e standard certificati.