Pubblicati da rf2vj5an

Mangiare sushi in dieta è possibile?

Il sushi è un alimento sano e completo. La sua ricetta contiene infatti una serie di ingredienti ben equilibrati fra loro e ricchi di proprietà nutrizionali. Oltre ad essere un piatto dai numerosi benefici, è inoltre anche un cibo ipocalorico e quindi perfetto nel caso in cui si stia seguendo una dieta dimagrante.

Ebi maki: la ricetta del roll più amato

L’ebi maki è una varietà di maki, ovvero una delle specialità sushi più apprezzate, composta da un rotolino di riso e pesce avvolto da alga nori. Nello specifico la ricetta dell’ebi maki prevede l’utilizzo del gambero cotto. La preparazione perciò segue lo stesso procedimento del maki.

Sushi in Italia: le proposte degli chef

Il sushi è arrivato in Italia ormai diversi anni fa. Se prima era un piatto piuttosto elitario e riservato ai veri amanti dei sapori orientali, oggi è decisamente molto più popolare, tanto da essere uno dei cibi orientali più apprezzati. Il merito va sicuramente ai ristoranti All you can eat, che hanno reso il sushi […]

Cibi orientali: il meglio dello street food

Chi ama la cucina orientale ne apprezza soprattutto la varietà e l’estrema ricchezza di sapori e aromi. I cibi orientali, infatti, sono spesso molto speziati e presentano un mix di ingredienti ricchi di gusto. Ad eccezione della cucina giapponese, che nel sushi vede l’espressione massima della purezza e dell’essenzialità, gran parte dei piatti orientali mescolano […]

Salsa agrodolce giapponese: il segreto della ricetta

La salsa agrodolce giapponese costituisce una variante della versione cinese. La ricetta originale è infatti opera della cucina cinese, che fa un ampio uso della salsa soprattutto per il condimento di fritti. Non a caso, la salsa agrodolce è spesso proposta insieme agli involtini primavera, deliziosi fagottini di pasta fillo fritta in padella e farcita […]

Piatti giapponesi: il menu per la cena perfetta

Quando si parla di piatti giapponesi, si intendono una serie di specialità che vanno ben oltre il sushi. Pur essendo una delle pietanze nipponiche più apprezzate, infatti, il sushi è solo uno dei tanti piatti che la cucina giapponese offre agli amanti dei sapori orientali. Un classico menu giapponese comprende anche la gustosissima tempura e, […]

Cottura a vapore: come preparare i gyoza

La cottura a vapore è una tecnica che consente di cuocere gli alimenti in maniera sana, preservandone sapori e proprietà nutritive. Si tratta perciò del metodo di cottura ottimale, che dovrebbe essere utilizzato sempre più spesso nella cucina di tutti i giorni.

Temaki sushi: lo street food giapponese

Il temaki è una specialità sushi molto particolare, che si caratterizza per una presentazione molto interessante diversa dai piatti tradizionali. A differenza dei rolls e dei maki, infatti, questo piatto sushi non prevede rotolini di riso. Il temaki consiste in un cono di alga nori all’interno del quale si inserisce il riso unito a verdure […]

Frittura giapponese: il segreto della tempura

La frittura giapponese è un tipo di frittura molto particolare, che si caratterizza per gusto e leggerezza. Molto diversa da quella classica, trova la sua massima espressione nella tempura. Questo piatto consiste infatti in un mix di pesce e verdure fritte in pastella e servite generalmente come antipasto, prima del sushi.