Gli involtini primavera sono uno dei piatti della cucina cinese più conosciuti e apprezzati. Ciononostante, non tutti sono a conoscenza della ricetta originale e soprattutto degli ingredienti necessari per la preparazione di questi deliziosi fagottini. A questo proposito c’è da dire che non esiste una vera e propria ricetta unica. Ogni regione ha infatti la […]

I california rolls sono una delle tipologie di rolls più diffuse e amate dagli appassionati di sushi. Si tratta di una ricetta che nasce negli Stati Uniti negli anni ’60, ma che ben presto ha conquistato anche l’ Europa dando vita ad una delle specialità della cucina nipponica più conosciute. Leggeri ma sfiziosi, come tutti

Le bacchette sono lo strumento con il quale i giapponesi sono soliti gustare le pietanze della loro cucina. Oltre al sushi, infatti, le bacchette sono utilizzate anche per mangiare ramen, gyoza ed ogni altro genere di specialità nipponica. In Italia però, le bacchette sono quasi sempre associate al sushi e non proprio amate da tutti.

Il temari sushi è una specialità della tradizione giapponese ancora poco nota in Europa e in Italia. Si tratta di piccole palline di riso ricoperte nella parte superiore da un ingrediente a piacere, che può essere del pesce, frutta o verdura. Questo piatto della cucina giapponese deve il suo nome proprio alla forma molto caratteristica,

Fra le specialità sushi più apprezzate e conosciute della cucina giapponese rientra anche il maki. A differenza del nigiri, questa pietanza prevede che il riso venga completamente avvolto da una foglia di alga nori e presenti al centro del pesce o delle verdure. Maki: come si prepara e tipologie Per far sì che l’alga aderisca

Il nigiri è una delle specialità sushi più conosciute della tradizione giapponese. Il vero sushi giapponese, infatti, è molto diverso da quello che viene proposto nei ristoranti europei e comprende una quantità decisamente inferiore di pietanze e specialità. Nigiri: un po’ di storia Fra queste troviamo appunto il nigiri, che consiste in una preparazione relativamente semplice

Le mazzancolle sono fra i crostacei più apprezzati e utilizzati in cucina. Versatili e gustose, sono infatti spesso protagoniste di ottimi primi piatti, così come di sfiziosi secondi a base di pesce. Che siano alla griglia, in padella, al forno oppure in crosta di sale, non importa. Ogni ricetta ha il suo gusto ed è

I saccottini thailandesi, o “Thai money bag”, sono una specialità ancora poco conosciuta in Italia ma molto apprezzata in Oriente, e soprattutto in Thailandia. Si tratta di veri e propri “sacchetti” di pasta sottile con un ripieno piccante di verdure, pesce e mazzancolle serviti spesso come snack e antipasti. La loro forma caratteristica ricorda proprio

Il wasabi, o ravanello giapponese, è una radice molto utilizzata nella cucina nipponica per condire e insaporire i cibi. Spesso servito insieme a salsa di soia e zenzero, il wasabi in realtà viene utilizzato per accompagnare il sushi ed ha un sapore molto particolare. Si tratta infatti di una radice dal sapore molto intenso e

Il sushi nella sua ricetta originale è preparato abbinando riso e pesce ed è quindi un piatto normalmente destinato agli amanti di questo genere di cucina. Vegani e vegetariani sono perciò costretti a rinunciarvi, a meno che non scelgano di preparare del sushi vegano fatto in casa o di acquistarlo al supermercato. Preparare un piatto