salsa teriyaki

La salsa teriyaki è un condimento tipico della cucina giapponese, utilizzato in particolar modo nella preparazione di roll e uramaki. Caratterizzata da un sapore dolciastro, può essere facilmente acquistata al supermercato o, in alternativa, preparata in casa. Si tratta infatti di un composto a base di salsa di soia, zucchero e mirin, che non necessita di un procedimento particolarmente lungo e complicato.

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pasta involtini primavera

Gli involtini primavera sono uno degli antipasti della cucina cinese più apprezzati e devono gran parte del loro successo alla pasta che avvolge il ripieno. Se infatti ques’ultimo può variare da uno chef all’altro, la fragranza e croccantezza dei fagottini resta sempre la stessa e contribuisce a renderli ancora più gustosi.

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cibo orientale

La cucina orientale è ricca di sapori e gusti intensi. Espressione della varietà culturale che rappresenta, é da sempre molto apprezzata dai palati più curiosi. L’uso sapiente di ingredienti e spezie crea infatti combinazioni di sapori e colori uniche, una complessità di gusti che si ritrova perfettamente nei piatti più rappresentativi.

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dolci giapponesi

Fra le varie specialità che la cucina nipponica offre agli amanti dei sapori d’Oriente, i dolci giapponesi rappresentano sicuramente quella meno conosciuta. Eppure rivestono un ruolo altrettanto importante nella tradizione culinaria di questo Paese.

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proprietà delle alghe

Le alghe sono vegetali caratterizzati da numerose proprietà e benefici sulla salute e sul benessere del nostro organismo. Poco o per nulla diffuse nella cucina europea, sono invece molto adoperate in quella orientale, e in particolar modo nelle ricette giapponesi. L’alga konbu ad esempio é la tipologia utilizzata per la preparazione del riso per il sushi e ha la funzione di insaporirlo.

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sushi vegetale

Il sushi vegetale o vegetariano rappresenta una rivisitazione della tradizionale specialità della cucina giapponese. Un piatto che al pesce sostituisce verdura o frutta, creando prelibatezze altrettanto sane e gustose. In questo caso non esiste un’unica ricetta, ma è possibile assaggiarne di diversi tipi in base alla creatività e ai gusti dello chef.

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