Gli involtini Veg sono un antipasto vegano decisamente sfizioso, un modo per assaporare e rendere più gustose le verdure.
Archivio per mese: aprile, 2019
Il temari sushi è una specialità della tradizione giapponese ancora poco nota in Europa e in Italia. Si tratta di piccole palline di riso ricoperte nella parte superiore da un ingrediente a piacere, che può essere del pesce, frutta o verdura.
La ricetta del nigiri è una delle più antiche della tradizione culinaria giapponese. Le sue origini risalgono infatti al diciannovesimo secolo quando Hanaya Yohei, uno dei tanti gestori di bancarelle di sushi, comprese che era possibile creare palline di riso cotte con aceto di riso e posarvi sopra del pesce.
Gli involtini primavera sono un antipasto della cucina orientale molto apprezzato e popolare ormai anche in Italia. Questi fagottini croccanti generalmente sono preparati con un ripieno di verdure, come carote, verza e germogli di soia, e serviti accompagnati da una salsa agrodolce.
L’hosomaki è una specialità della cucina giapponese molto diffusa nei ristoranti e che consiste in un piccolo rotolo di riso avvolto in alga nori e al cui interno è inserito un pezzo di pesce o della verdura. Si tratta di una varietà di maki e che a differenza del futomaki, molto più grande, può contenere un solo ingrediente.